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दोस्तो आज हम आपको हमारी इस स्वादिष्ट पपीते का हलवा बनाने की आसान रेसिपी बताने जा रहे है। दोस्तो आप इस रेसिपी से टे​स्टी पपीते का हलवा बनाकर अपने घरवालो और मेहमानों को खिला सकते है।

सामग्री

1 कच्चा पपीता, 250 ग्राम फुलक्रीम दूध, 3 टेबल स्‍पून देशी घी, 1 कप गुड़, 8 काजू, 8 बादाम, 10 किशमिश, 1 टेबल स्‍पून नारियल का बुरादा, 1/4 टेबल स्‍पून इलाइची पाउडर।

विधि

दोस्तो सबसे पहले आप पपीते का छिलका उतारकर और इसके बीज निकाल दे। अब आप इस पपीते को कद्दूकस कर लें। काजू और बादाम को भी बारीक-बारीक काट लें। अब आप गैस पर मध्‍यम आंच पर एक कड़ाही चढ़ाए और इसमें देशी घी डालें और पिघलने दें। दोस्तो अब आप इसमें कद्दूकस किया हुआ पपीता डालें और चलाते हुए भुने। दोस्तो जब पपीता अच्छे से भून जाए तो इसमें दूध डालें और पपीते को दूध के साथ गाढ़ा होने तक पकाएं। अब आप एक गैस पर मध्‍यम आंच पर एक दूसरे बर्तन में थोड़ा सा पानी डालें और उसमें गुड़ डालें और पकाएं। जब गुड़ अच्छे से पिघल जाए और पानी के साथ मिल भी जाए तो गैस बंद कर दें। आप चाहे तो गुड़ की जगह चीनी भी इस्‍तेमाल कर सकती है। दोस्तो जब पपीते में दूध गाढ़ा हो जाए, तो उसमें पिघला हुआ गुड़ की तैयार एक तार की चाशनी को डालें। अब इसे साथ में पकाएं जिससे की गुड़ गाढ़ा होकर पपीते के साथ मिक्‍स हो जाए। अब आप गैस में धीमी आंच पर एक पैन चढ़ाए और इसमें एक टेबल स्‍पून देशी घी डालें और गर्म होने दें। जब तेल गर्म हो जाए तो इसमें काजू, बादाम, किशमिश, और गरी का बुरादा डालें। जब ड्राई फ्रूट गोल्‍डन ब्राउन हो जाए तो इन्‍हें तैयार पपीते के हलवे में डालें और मिलाएं। लो दोस्तो आपका टेस्‍टी पपीते का हलवा तैयार हो चुका है। अब आप इसे सर्व कर सकते हैं।

आप सभी भारतीयों को स्वतंत्रता दिवस की हार्दिक शुभकामनाएं।

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