व्यायाम के अलावा, उचित पोषण वाला खाना फिटनेस को बनाए रखने में एक प्रमुख भूमिका निभाता है। आहार की अच्छी आदतें आपकी अधिकतम क्षमता पर प्रदर्शन करने की क्षमता को बढ़ाती हैं।

हमारे सैनिकों को उनके द्वारा खाए जाने वाले भोजन से पर्याप्त ऊर्जा मिलती है। उन्हें एक बार में कम भोजन लेने और बार बार खाने की आवश्यक होती है ताकि वे हमारी रक्षा करने के लिए सदैव फुर्तीले और ताकतवर हैं। आज हम आपको आर्मी के जवानों द्वारा ली जाने वाली डाइट के बारे में बताने जा रहे हैं।

लड़ाई पर लंबे समय तक घर से दूर रहने वाले हमारे देश के वीर-जवान शरीर की ऊर्जा व चुस्ती-फुर्ती बनाए रखने के लिए भूख लगने पर रागी और मकई की रोटी खाया करते थे। इसमें स्टार्च, फाइबर और आयरन अधिक मात्रा में होता है।

खाने में तेल की मात्रा नहीं होती है और फैट व शुगर युक्त आहार कम लिया जाता है क्योकिं इसे पचने में अधिक समय लगता है। वे किसी भी सब्जी को पूरा नहीं पकाते क्योंकि ज्यादा पकाने पर उनकी पौष्टिकता नष्ट होती है।

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ये 5 डिशेज भारतीय सेना ने ही ईजाद की हैं..

1. भतकम पूरणपोली

भतकम पूरणपोली एक मीठी डिश है। चावल को पकाने के बाद पीसते हैं, गुड़ डालते हैं और लोई बनाकर रखते हैं। इसे फिर गेहूं की रोटी में भरावन किया जाता है और बाद में इसे पराठे की तरह सेंकते हैं। गरम खाते हैं।

2. बादाम का गुट्‌टा

इसमें फैट नहीं होता, शरीर को भरपूर ऊर्जा मिलती है और दिमाग तेज होता है। इसमें भी गुड़ डाला जाता है और इसके लड्डू बना लिए जाते हैं। भूख लगने पर इसे खाया जाता है।

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3. कडबोली

आटा, उड़द की दाल, चना-चावल पीसकर उपलब्ध मसाले डालते हैं, हरी सब्जियां मिलाते है। फिर इसे धुप में सुखाया जाता है और बनने के बाद ये कड़े जैसा दीखता है इसलिए इसे कडबोली कहा जाता है। इसे सब्जी के साथ खाया जाता है।

4. अंबिल

चावल पीसकर उबालते हैं। फिर इसमें नमक डालकर मटके में रखते हैं। कुछ घंटों बाद जब खमीर उठता है, तब खाते हैं।

5. सत्तू की लिट्‌टी

गर्म पानी में गुड़ और सत्तू का आटा मिलाते हैं। लिट्‌टी के लिए दरदरा पिसा आटा गूंथकर उसमें सत्तू का घोल भरते हैं और लोई बनाकर गोबर के कंडे में सेंकते हैं।

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