सुबह के नाश्ते में रोज -रोज कुछ नई ,स्वादिष्ट और सेहतमंद रेसिपी बनाना किसी भी महिला के लिए चुनौती से कम नहीं है ऐसे में सबसे आसानी से बनने वाली रेसिपीज में पराठा आता है जिसे कम समय और महन में तैयार किया जा सकता है आज हम आपको लौकी का पराठा बनाना सिखाएंगे लौकी कि सब्जी और रायता आपने कई बार खाया होगा मगर आप घर पर भी इसके पराठे बना सकते है

सामग्री - 250 ग्राम आटा, 1 मीडियम साइज लौकी ,1 छोटा चम्मच हल्दी ,1 छोटा चम्मच धनिया पाउडर ,1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर ,एक छोटा चम्मच गर्म मसाला ,एक छोटा चम्मच लहसुन का पेस्ट ,नमक ,तेल

विधि - सबसे पहले लौकी को धो कर कद्दूकश से काश लें लौकी में वॉटर कंटेंट अधिक होता है इसलिए वह बहुत अधिक अपनी छोड़ती है इस पानी को एकटा कर लें अब एक बर्तन में आटा लें इसमें नमक और तेल डाल लें आटे को गूंथने के लिए लौकी के पानी का इस्तेमाल करे आटा जब गूंथ जाए तो आप कुछ देर के लिए इसे अलग रख दें और लौकी का स्टफिंग तैयार करें

एक बर्तन में कसी हुई लौकी लें इसमें हल्दी पाउडर ,गर्म मसाला ,धनिया पाउडर और लाल मिर्च आदि डालें इसके साथ ही लहसुन का पेस्ट भी मिलाएं

आप चाहे तो लौकी को उबाल कर भी इस्तेमाल कर सकती है स्टफिंग के तैयार होने पर आटे कि छोटी -छोटी लोइयां बना लें और सभी में लौकी कि स्टफिंग को भर लें

अब इसे पराठे कि तरह बेल लें और तवे पर तेल कि मदद से सेक लें आपको लौकी के पराठे परोसने के लिए तैयार है इन पराठों को दही ,अचार ,या चटनी के साथ परोसे


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