पांच मसालों के मिश्रण को पंचफोरन कहा जाता है इसे पांच मसालों को मिलाकर तैयार किया जाता है पंचफोरन में मेथी, राई/सरसों, जीरा, सौंफ, कलौंजी को मिलाकर तैयार किया जाता है

जीरा: एंटीऑक्सीडेंट, एंटी-बैक्टीरियल और एंटी कैंसर के गुणों से भरपूर होता है यह आपके कोलेस्ट्रॉल कम करता है और ब्लड सुगर को भी कंट्रोल करता है

राई : राइ का उपयोग तड़के के लिए किया जाता अस्थमा, ब्लड प्रेशर और माइग्रेन की समस्याओं को दूर करने के लिए फायदेमंद है

मेथी: मेथी पाचन समस्याओं जैसे अपच, ऐंठन और पेट दर्द के इलाज के फायदेमंद है,सुबह -शाम मेथी का रस पीने से डायबिटीज में फायदा मिलता है

सोंफ: सोंफ का सेवन आप चर्बी घटाने के लिए कर सकते है सौंफ सांसों की बदबू को खत्म करने के लिए सोंफ का इस्तेमाल कर सकते है

कलौंजी : कलौंजी में एंटीऑक्सीडेंट गुण होते है जो कैंसर के खतरे को कम करने की क्षमता रखता है