सर्दियों के दिनों में मेथी के लड्डू खाना किसी दवाई से कम नहीं है और आज हम आपको इसे बनाने की विधि बता रहे है

आवश्यक सामग्री: 500 ग्राम मेथीदाना,100 ग्राम गोंद,500 ग्राम गेहू का आटा ,1 किलो गुड़,250 ग्राम बुरा,100 ग्राम सोंठ ,1 किलो देसी घी,100 ग्राम खसखस,250 ग्राम कटा हुआ मेवा,10 ग्राम इलायची पाउडर

बनाने की विधि: मेथीदाने को साफ़ कर ले और उसे दो दिन तक भिगोकर रखे,अब इस मेथी को पीस ले और एक कढ़ाई ले उसमे एक बड़ा चम्मच घी डालकर भुने,और ब्राउन होने तक भूनते रहे आटे को छानकर घी के साथ अलग से भून ले

अब गोंद को घी में फुलाकर हल्का सा कुचल ले अब कम गर्म घी में सोंठ और खसखस को डालकर निकाल ले गुड़ को कूटकर घी के साथ चलाये,जब गुड़ में घी अच्छी तरह मिल जाए तो उतार ले अब इस सामग्री में कटे मेवे और इलायची मिला ले और इसको हाथो से रगते हुए लड्डू बने ले



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